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Introduction à la torréfaction - Roasting cours

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Bienvenue au merveilleux monde de la torréfaction.  Ce course vous donnera les éléments essentiels pour démarrer dans le monde de la torréfaction et allumer la flamme de votre passion pour ce magnifique fruit de la nature.  Curriculum à aborder Connaître le café vert Découverte du café vert Composition du café...

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La production de nos cafés se fait dans un milieu naturel exceptionnel et sans OGM. Torréfié en France, la fraîcheur et la qualité de notre café est garantie. Escocafé est également partenaire des meilleurs marques de machines à café, Delonghi, Jura & Moccamaster.

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Bienvenue au merveilleux monde de la torréfaction. 

Ce course vous donnera les éléments essentiels pour démarrer dans le monde de la torréfaction et allumer la flamme de votre passion pour ce magnifique fruit de la nature. 

Curriculum à aborder

  • Connaître le café vert
    • Découverte du café vert
    • Composition du café vert
    • Éléments importants à considérer dans le grain de café
    • Achat de café vert
  • Préparation de la torréfaction
    • Définitions basiques
    • Eléments de la machine de torréfaction
    • La torréfaction et ses étapes
    • Le ROR ou Variation en pourcentage
    • Les INCONTURNABLES de la torréfaction
    • Préparez la torréfaction
    • Les CONSEILS - Best practices

Aventurez vous à découvrir la torréfaction où la magie de la transformation a lieu. 

 

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