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Café La Gaitanía
Café de spécialité importé en France et torréfié à Paris par Escocafé.
Dans la chaine des montagnes centrale des Andes, La Gaitania offre la force d'une terre riche et un environnement frais et florale.
Notes: Café avec une acidité billante et notes d’orange. Il a une arôme d’amandes, de noix et de chocolat avec une saveur du caramel doux, qui laisse un goût de chocolat consistant en bouche.
Torréfaction médium
Score SCA: 84+
Localisation géographique : Planadas, Tolima, Colombia
Variétés: Arabica Caturra
Altitude: 1.400 à 1800 m. d’altitude
Processus: Lavé
Méthode de séchage: Solaire et mécanique
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